歷 史 沿 革

地理特色/歷史沿革

       月亮蝦餅其實不是泰國料理，它是由我們台灣的張志中先生與台大泰國華僑一同創造出來的一道料理，就連泰國觀光局都表示:「泰國從來沒有月亮蝦餅這道菜。」之所以如此有名，也是因為他考慮到年輕人喜歡吃重口味的麻、辣、酸，所以月亮蝦餅才會那麼的熱賣。

       據說月亮蝦餅還沒炸透時，外表呈現白白圓圓的樣子，就好像滿月一樣，所以就被稱為月亮蝦餅，不過上桌前都會像披薩那樣，切成多片，在反面擺飾，尖口朝外，方便取用。

       透過創意文化產業的發展，我們決定將他所表達的含意加以運用在我們所要改造的高月傳說-月亮蝦餅，我們相信它不只是個夜市攤位，它可以做為文化的連結，也可能成為一種生活上的藝術，雖然在改造過程中會有一些衝突，但我們會分析並且解決問題，將月亮蝦餅是道道地地的台菜這一點，告訴大家。