客家山歌具有獨特的藝術風格，與鮮明的地方色彩，在體裁上，分為傳統山歌、道情、敘事與新的山歌，由於客家人所居住的地方寬廣，加上受到各地語言、文化所影響，所以，客家山歌的曲調、節奏、結構和演唱風格也有些許差異。 客家山歌透過優美的旋律來表達演唱者的情緒，同時也透過生動而貼近生活的語言來表現內容，而山歌中所選用的節拍，十分多樣化，但用得最多的2/4和4/4拍子。

客家山歌在臺灣流傳三百年，雖幾經演變，但鄉音未曾更改。臺灣的客家山歌歌詞，

一般為七字一句、四字一句。從歌的種類來看，大致分為過山調、山歌仔、平板調三種。

過山調：屬於歷史較長遠的歌曲(俗稱老山歌)，旋律起伏較大，高亢遼闊，古時候都為扛
　　　　擔走路，或上山勞動、翻山越嶺時所唱的山歌。

山歌仔：由過山調演變而來，大部分為即興創作，平穩而動聽，一般為採茶時所唱，一人唱而多人附和，　　　　生動而活潑。

平板調：由過山調與山歌仔演化而來，曲調輕快而流暢，也廣為年輕一代所接受。

最近，一種更輕快的小調，也逐漸在客家山歌中佔有一席之地，由於隨性所唱，經
常可以舒吐心中鬱悴，也成為現代客家人的文化資源。