水果與疾病間的禁忌
◎腎臟病、腎臟功能不良、尿毒症、後天免疫力不足而服用類固醇藥物的人:
不宜吃楊桃,由於其中含有會使腦神經細胞興奮的物質,臨床上曾有出現吃楊桃後,出現失眠、抽筋、打嗝不止、嘴角發麻等現象,嚴重者甚至會危及生命。
◎糖尿病患者:
飲食最重要的要控制糖分,一定遵造營養師的飲食計畫,含糖太多的水果要適量食用。
◎有胃病宿疾、消化性潰瘍、腸胃曾動過手術者:
避免吃甜度、酸度太高,以及粗纖維質含量高,或連皮帶籽的水果,容易引發胃酸分泌異常,
或增加對腸胃的壓迫性,如番茄、鳳梨、番石榴、香蕉等。
水果與食物間的禁忌
◎海產+水果:
海產中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果與含鞣酸水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且 易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種
物質可刺激胃,而引起不適,使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
◎葡萄柚+較甜的水果和澱粉類:
將它們混合吃,會使其不容易被消化吸收。
◎水果+蘿蔔:
人食用蘿蔔等十字花科蔬菜,經代謝後會產生硫氰酸,如與含有大量植物色素的水果,如橘子、蘋果、葡萄等一起用,水果中的類黃酮物質,會轉化成苯甲酸及阿魏酸,誘發甲狀腺腫瘤。
◎葡萄柚汁+降血解壓、解熱、抗癲癇、鎮痛、強心劑、精神安定劑六種藥物:
葡萄柚會阻止藥物分解,使得藥物大量積存於人體血液之中,就像是服藥過量一樣,會造成死亡或其他副作用。
◎桃子若與鱉肉一起吃,容易出現 腹瀉下痢 的食物中毒現象。
◎甜瓜若與田螺一起吃,會引發腹脹不適。如果是平常消化不良者,任何瓜類水果一定要在空腹時間吃,千萬不可與難以消化的食物一起吃,否則會噁氣不斷、胃脹難消。