名稱
說明
產期
香蕉 (Banana) 主要分為 3 種。粉蕉個小肥胖;芭蕉個小瘦長;香蕉個長香甜,在台灣也常見,您一定吃過。 全年有產
椰子 (Coconut) 產量豐富,椰汁是泰菜的中主要的材料,椰肉則用來製甜品,尤其在炎熱的旅途中,冰涼的椰子汁一向是遊客消暑退火的最愛。 全年有產
榴蓮 (Durian) 素有「水果之王」的稱號,味道細膩、肉質滑嫩,為大多數赴泰觀光客所必嘗的水果,只是其氣味頗重,許多人一聞便敬而遠之了,但要特別住意的是其氣味滲透力甚強,故不要將其帶入密閉的空間,如飛機或遊覽車上,否則氣味會好幾天都無法散去,不喜歡榴蓮的人可能會被薰死。 5 至 8 月收成
葡萄 (Grape) 您一定吃過,口味差不多,所以就不詳述了。 9 月至隔年 4 月收成
芭樂 (Guava,即蕃石榴) 泰國芭樂很出名,國內已引進品種生產,您也一定吃過。泰人喜歡吃較生的,常蘸以糖、鹽、辣味來吃。 全年有產
波羅蜜 (Jackfruit) 一種原產地「印度」的水果。有厚軟帶棕黃色的表皮,肉甜,有很大的籽,煮熟後能食。 1 至 5 月收成
枇杷果 (Langsat) 外皮金黃,果肉色白,味道甜中帶酸,籽不能食。 7 至 10 月收成,5 至 8 月最多
荔枝 (Litchi) 汁甜,內呈白色半透明,皮呈紅紫色,您一定也吃過。 4 至 6 月收成
龍眼 (Longan) 您一定吃過,汁甜;肉呈白色半透明,皮呈棕色,籽不能食。 7 至 10 月收成,6 至 8 月產量最多
芒果 (Mango) 有很多品種,生熟均可食,泰人喜用熟芒果肉與糯米用甜椰汁相伴而吃。您也一定吃過。 3 至 6 月收成
山竹 (Mangosteen) 有「水果之后」的稱號。產於「泰國」南部,殼厚,呈紫紅色,果肉奶白,味甜而略帶酸辣,食後回味無窮。 5 至 9 月收成
橙 (Orange) 您一定吃過,口味差不多,所以就不詳述了。 9 至 11 月收成
木瓜 (Papaya) 在「台灣」您一定有吃過。成熟的木瓜,肉呈桔紅色,味甜、芳香,未熟之木瓜肉呈淡綠色,泰人喜做成沙拉伴料。 全年有產
鳳梨 (菠蘿, Pineapple) 您一定吃過,綠色帶刺的外殼,黃色香甜的果肉。 4 至 6 月以及 12 月至隔年 1 月收成
柚子 (Pomelo) 肉質有白色、黃色、粉紅色,味甜或略帶酸,您一定吃過。 8 至 11 月收成
紅毛丹 (Rambutan) 產於「泰國」南部。外皮長滿了綠色幼毛,果肉飽滿色白、清甜。可以把它看作是放大一倍的荔枝,不過味道較荔枝淡了些就是了。 5 至 9 月收成
人心果(Sapodilla) 一種赤鐵科常青樹的果實。原產地中美洲及西印度群島。皮肉均為棕色,肉甜。 9 至 12 月
釋迦 (Sugar Apple) 您一定吃過,口味差不多,所以就不詳述了。 6 至 9 月收成
橘子(Tangerine) 您一定吃過,口味差不多,所以就不詳述了。 9 月至隔年 2 月收成
西瓜 (Watermelon) 您一定吃過,口味差不多,所以就不詳述了。 10 月至隔年 3 月收成
其它如「鱷梨 (Avocado)」、「蒟蒻 (Betel)」、「哈密瓜 (Cantaloupe)」、「腰果 (Cashew)」、「咖啡豆 (Coffee)」、「楊桃 (Carambola)」、「可可豆 (Cocoa)」、「林檎 (番荔枝, Custard Apple)」、「蓮霧 (Java Apple)」、「棗子 (Jujube)」、「酸橙 (Lime)」、「石榴 (Pomegranate)」、「草莓 (Strawberry)」等等多而豐富,可以說不勝枚舉,故「泰國」號稱「水果王國」實不虛其名。

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