東京燒章魚小丸子之創立者經過深入研究並與日本好友研究、改良、再經由消費者實際評語，經過九個多月的改良、至民國九十一年八月底止經過四個區域的試賣再改良、改良再試賣後、消費者一致給予極高評價！東京燒章魚小丸子並於九十一年八月底於苗栗縣通霄白沙屯成立後勤生產工廠、除成功改良研發響譽中外的章魚小丸子外並於2005年正式推出東京燒日式海鮮酥捲並號稱台灣獨家新鮮上市！未來我們將繼續不斷研發精緻美食、是我們的使命！歡迎有興趣的您一同加入我們的行列。

　

                   章魚燒製作過程
                   材料
                   A.低筋麵粉...200公克
                   澄粉.............30公克
                   泡打粉........1/2小匙
                   B.蛋............2個
                   高湯.......350cc
                   高麗菜...適量
                   章魚.......適量
                   紅薑絲...適量
                   海苔粉...適量

                   調味料
                   鹽.......少許
                   醬油...1小匙
                   醬料
                   沙拉醬


做法
1.將材料A過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法１的粉料拌勻成麵 糊，再加入調味料調味
3.高麗菜切碎　章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型， 接著將麵糊倒入模型中約５分滿，放入高麗菜　章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵湖， 然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可