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仙台是由離岸小島和珊瑚礁海岸所構成，地質屬都巒山火山集塊岩，原來是一處岬角，因海水侵蝕逐漸斷了岬角頸部，而成了離岸島。島之面積約22公頃，最高點海拔約77公尺。島上除了仙劍峽、合歡洞等與三仙台故事有關的天然奇景外，並且散布著海蝕溝、壼穴、海蝕柱、海蝕凹壁等海蝕景觀，島上並有稀有的濱海植物，是研究海岸植物生態的重要據點，因此被列為自然保護區。
島的四周珊瑚礁環繞，島上奇石分布，其中有三塊巨大的珊瑚礁岩石，傳說八仙中的呂洞賓、李鐵拐、何仙姑曾登臨此島而得名。