一般人對廚餘的印象，不外是剩餘的食物或蔬果殘渣等，湯湯水水，常伴隨著異味與不潔感，很容易孳生蟑螂、老鼠、螞蟻、蚊蠅等病媒，因此通常都會將廚餘混同一般垃圾一起丟棄。其實，廚餘和一般人熟悉的資源性垃圾如紙類、塑膠類、玻璃類、金屬類等一樣，都是可以回收的寶貝呢，而樹德家商針對廚餘也有同樣的認知，並進行了嚴格的廚餘規定。