40年「源坐羊肉」老店介紹

　　創始人蔡順蜜女士，出生於岡山鎮本地，土生土長的她對於岡山鎮有一份特別的情感，自小家中經營羊肉店，因而習得一身料理羊肉的好手藝，與先生結婚後於民國六十二年自行創業，蔡順蜜女士認為岡山的羊肉文化，正是一部岡山人的生活文化，這文化中有著濃厚的岡山人情味，這是不能改變的事情。經營羊肉近四十年來，堅持使用本產土羊肉，不採用進口綿羊肉，原因除了進口綿羊肉，肉質較油、口感較差之外，她認為有一天他們會再回到自己的故鄉，而街道、巷弄可以改變，但羊肉的味道不能改變，味道若變了，那「家鄉」的味道也就沒了。