鄒族

竹桶飯

　　主食是米、小米、稗、玉蜀黍、蕃薯、芋頭。將小米煮成乾飯或稀飯，或做成麻糬。副食品是獸肉、魚類、豆類、蔬菜、野菜，但熊肉及豹肉視為禁忌不准食用。

1.米、小米、甘藷、山芋為鄒族的主食，副食為小豆、樹豆及野菜。族中男性雖擅長狩獵，但有很多動物是他們禁食的，如山貓、野鼠、蛇、狸、穿山甲、熊和蝙蝠。另外，所有動物的臂部也是族人忌食的食物。
2.樹豆湯--排骨洗淨先以火烤過、生薑洗淨切片、石高筍洗淨切塊備用。樹豆仁洗淨泡軟後入鍋，放入等量水、生薑片及排骨，以小火悶煮30分鐘。加入石高筍再加入五分鐘後加鹽調味即可。
3.竹桶魚--魚去鱗及內臟洗淨，薑洗淨切片，魚及薑放入竹桶內加鹽、米酒及少許水，用瓜葉封好開口，用火烤約30分鐘後，把瓜葉拉出，魚盛入碗公內即可上桌。