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巧克力的源起
可可豆是巧克力的主要原料，它的起源可上溯至西元前兩千年左右。
據當時墨西哥人的傳說，可可豆是他但信奉的天神－肯塔亞特－特別恩賜給人類的珍品，所以他們稱它為「Theobroma」，有「神仙食品」之意。
可可豆原產自中美洲到南美洲的北部一帶，為可可樹果實的種子，困實呈長橢圓形，長約十五∼二十公分。最初，人們並不食用種子（可可豆），而是食用果肉和種子周圍的纖維部分。經過一場發的山林大火之後，人們意外發現，原來可可豆是如此地芳香可口，於是才懂得把可可豆燒烤後磨碎，調配成巧克力飲料來飲用。從此之後，才逐步開始著手進行人工栽植的作業。
