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作法

將材料麵粉、杏仁粉、砂糖、可可粉混在一起，篩好後裝在大的混合缽裡，然後直接把蛋白加進去，並用木製刮刀充分攪拌均勻。

把融化的熱奶油加到步驟一中，再次拌勻。

把步驟二的原料擠在模型中，用烤箱烘烤，烤箱的溫度先用220度大約烤七分鐘後，調低到170度，再烤四分鐘左右就OK了。