荷蘭牛,又稱作"荷仕登"牠的原產地是"荷蘭"早期台灣最早

         引進荷蘭牛是在日據時代的時候唷! 那荷蘭牛有哪些明顯的特徵呢?

          首先牠的毛色為黑白花，黑白相間分明，(另外,有一種紅白花也是

           屬於荷蘭牛的一種唷!不過台灣地區最常見的還是以黑白花為多)

              鼻鏡寬闊，眼大明亮有神，皮薄脂肪少，被毛短而光亮，

                荷蘭牛性情溫和，成熟母牛體重 650 公斤以上，

       優質母牛每年可產乳量達 10,000 公斤以上。乳牛生性喜歡涼爽的天氣，

                台灣炎熱的氣候對荷蘭牛的生長與產乳均有影響，

                                  成熟體重估計約較溫帶少 80 公斤，乳量亦間接受體型發育而減少。

                                            所以在牧場裡可以看到乳牛喜歡躲在樹蔭下

                                            因為台灣的天氣對牠們來說還是有點熱唷!

                                       為什麼世界上大多是飼養荷蘭牛來當作牛乳的生產呢?

                                        這就關係到乳牛的牛奶生產量與牛奶乳脂率荷蘭牛的

                                年平均泌乳量4000~5000c.c牛奶乳脂率約3%~4%(不是乳牛中最高的一種)

                                          但考量泌乳量與乳脂率算是最符合經濟效益的囉!

                                     資料來源：http://www.sc1es.tnc.edu.tw/school/teacher/cow/data/a02_01.html