日據時代,阿婆仔一家人從澎湖移民過來,擅長烹飪的阿公被選進是日本政府擔任廚師,學會日本人做菜的撇步,阿婆仔的手藝也隨之精進。阿公過世後,阿婆仔一肩挑起家計重擔,賣起冰來;依循阿公留下來的古老秘方,從材料選購到楊桃、李鹹的醃製等完全採純手工製作,不含任何添加物,風味獨特,即使目前已傳承至第三代,這項古法煉製的傳統始終沒變。 | |
目前阿婆仔底已由第三代的蔡源鎰先生接掌,在這個速食時代!到處充斥著高熱量的可樂、咖啡等冷飲。菜源鎰先生堅持天然有機的概念,要用好的材料,用較費時的方法,帶給顧客最好的冰點飲品!你所熟悉的阿婆仔冰!將以已註冊商標重新包裝!要以古早味的獨特配方!配合連鎖經營的方式,讓大家重新感受阿婆仔冰,也能讓你啊對阿婆冰有耳目一新的感受! |
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外國觀光客也會慕名而來品嚐,許多國內外報章媒體更是爭相採訪!裡面賣了非常非常多口味的冰,且也有很多種水果讓你挑選,裡面的水果更是沒話說,尤其是他們的招牌冰,各個水果都有,且每種水果冰上還會附加一顆冰淇淋,不但能吃到冰還可以吃到冰淇淋真是划算,也非常的美味,且這間店是一代又一代的傳下去,到目前為止生意都沒有變差,可見他們一代接一代的做法都沒有改變呢! |
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組員-家偉心得: |
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