● 談源坐羊肉的起源？已開業多久？

　　"源座羊肉爐"在高雄岡山一直是很有名氣的羊肉爐店，有40幾年的歷史，創始人蔡順蜜女士，出生於岡山鎮本地，土生土長的她對於岡山鎮有一份特別的情感，自小家中經營羊肉店，因而習得一身料理羊肉的好手藝，與先生結婚後於民國六十二年自行創業，早期店址在岡山鎮舊火車站一家診所騎樓下，以手推車的方式夫妻共同努力經營，經由幾次環境的變遷而落居於現今地址，店家雖位於岡山巷道內，需花時間找停車位，但每天依然高朋滿座。

● 談源坐羊肉的起源？已開業多久？

　　"源座羊肉爐"在高雄岡山一直是很有名氣的羊肉爐店，有40幾年的歷史，創始人蔡順蜜女士，出生於岡山鎮本地，土生土長的她對於岡山鎮有一份特別的情感，自小家中經營羊肉店，因而習得一身料理羊肉的好手藝，與先生結婚後於民國六十二年自行創業，早期店址在岡山鎮舊火車站一家診所騎樓下，以手推車的方式夫妻共同努力經營，經由幾次環境的變遷而落居於現今地址，店家雖位於岡山巷道內，需花時間找停車位，但每天依然高朋滿座。

我們點的餐點－美味的羊肉爐

我們點的餐點－美味的羊肉爐

● 談正統的岡山羊肉，是什麼味道？

　　正統的岡山羊肉所用的羊肉大都是太監羊，羊肉係以土產閹過的肥壯公羊，經屠宰、清潔處理、冷凍，源坐羊肉所使用的羊隻，全土產新鮮的的公羊，由於這些公羊一向放牧在山坡野地上，而且羊只吃草，不吃飼料，也不打預防針，因此肉質自然鮮美、腥味少。

● 談羊肉爐好吃的訣竅？對身體有什麼幫助？

　　"源座羊肉爐"是一間不可錯過的羊肉老饕名店，其好吃的秘訣，料好實在，風味獨特，羊肉爐湯頭香濃不油膩，藥材實在，冬天吃完會全身舒暢。

● 談羊肉菜色的研發及販售方式？

　　特有的豆瓣調味料提昇羊肉的美味，店內羊肉的料理菜色多樣化，我們積極研發創各種羊肉料理，如白片羊肉、羊肉米粉、涼拌羊雜、羊肉香腸、碳烤羊里肌肉片和烤羊肋排………等，很多媒體電視台都爭相報導過，店內的羊肉爐也有宅配的服務，提供多種產品組合，可供選擇。因應網路的流行，目前的行銷及販售也已網路化，可提供網路下單、付款及宅配到家的服務，讓大家能更方便的享受到岡山羊肉的好味道。