美食DIY─酥炸香蕉
酥炸香蕉是我們從張班長口述得知的一道料理，
為了一嚐香蕉的美味，我們決定動手做看看，以下是我們動手ＤＩＹ的照片。
材料：香蕉２至３根
， 麵糊(將麵粉、打入蛋攪拌均勻，依喜好加入牛奶，拌成麵糊即可)
※注意事項：高溫熱油請小心操作以免燙傷
。
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步驟一：
香蕉去皮，切成1小塊1小塊厚度約1公分左右大小的小塊狀。
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步驟二：
倒入適量的油，並將油鍋加熱至150至160度 左右，將香蕉煎炸至5分熟。
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步驟三：
把5分熟香蕉撈起並拍扁，再度裹上麵糊。 |
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步驟四：
將已裹粉的香蕉輕輕放入油鍋中，若
表皮呈現金黃色即可。 |
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步驟五：
酥炸香蕉大功告成，可沾取適量胡椒粉或甘梅粉更加美味。 |
口感：
酥炸香蕉外皮甜鹹，外酥內軟。吃起來類似芋頭的感覺，只是少了芋頭香味，多了淡淡的香蕉甜味。
撒上了酸梅粉，帶有酸酸甜甜的滋味。
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