將軍區開鄉甚早，荷蘭時期因當地番社名稱為歐王社，明鄭時期為天興洲之永定里，清朝康熙、雍正、乾隆時期皆稱為安定西堡，道光以後稱為漚汪堡，至今將軍區仍有漚汪地名，日據時期才改為將軍庄，光復後再改庄為鄉，即今之地名。將軍區荷據時期為平埔族熟番居住，至清朝施琅將軍擊敗鄭氏，平定台灣，清廷將此地封施琅為勳業，此即後世稱軍庄（鄉）之由來。自施琅始即將施姓及其親戚吳姓移來本地區居住，大肆墾荒，而原居住熟番乃退居山地，至今將貴村附近仍有平埔族遺跡。施姓及吳姓之移墾為本地區開發主力，其中施姓逐漸外遷，僅餘十餘戶，而吳姓逐漸發展繁衍，已分散於將軍庄、北埔、山子腳、馬沙溝等地，合稱為四埔，而吳姓乃有四埔吳之稱。

　　台南市將軍區位於北門區南方，與北門區和七股區兩區合稱為台南市濱海三區。而「將軍」之名，相傳源由施琅將軍而來，當時清朝大將施琅平台有功，清廷於是跑馬三日，馬匹所到之處皆為施家世襲地，由現在將軍區西隅的馬沙溝登陸起跑，一路經將軍區山仔腳向東騁馳，不料卻在現在漚汪一帶馬斷腳蹄，於是在此地建「將軍府」，所經之地的田園，就是所謂「施候租」，並建公館管理，最興盛時期多達十處。之後，施琅率施姓族人及吳王兩姓戚親入墾漚汪溪（現今的將軍溪）南岸一帶，更形成「將軍庄」，也就是現在將貴里一帶。

　　苓子寮位於將軍區的東北方，昔日的苓子寮為漁民洒岑之地，便用一種叫做ㄌㄧㄥˊ的魚網來加以捕撈，捕到的魚隻則在居住的寮中曝曬，形成一番景象，久之苓子寮的名稱便延用下來。而當時的苓 子寮分為嵌頭寮（今源頭里）、下寮（今苓保里）、頂寮（今苓和里），及中寮（今忠寮里）等稱為四寮。

　　目前的苓子寮內包含的四個里，保源里今分為苓保及源頭二大社區，苓保昔稱下寮，因位在苓子寮保濟宮附近，故抗戰後設村，名為苓保村，源頭又稱崁頭寮，在抗戰後設村，於民國六十七年，和苓保各取一字合併成今日的保源里。苓和里今分為苓和及忠寮二大社區，苓和社區昔稱頂寮，乃因當時居民在保濟宮北邊（頂頭）築寮居住，故名頂寮，戰後取苓 子寮首字設為苓和村；忠寮社區昔稱中寮，因位在頂寮和巷口之間，故稱中寮，戰後設為忠寮村，後於民國六十七年併入苓和村。仁和里又稱巷口，其因乃早年人民由將軍鄉上岸往苓 子寮途中需經過一大片林投樹，久而久之便形成一道林投巷，居民在北地入口處集結成庄，故名巷口。其在戰後曾分為仁巷村及和巷村，後於民國六十七年各取其首字而合併為仁和村。北埔里是將軍溪南畔的村庄，因位在將軍庄的最北邊，自開庄迄今，都以北埔為庄名，戰後設村仍名為北埔村。北埔以泉州晉江縣吳奇都為開基祖，此人於清初奉迎吳府千歲入墾北埔，故今日北埔以吳姓居大部分。